ひた生活領事館

✨やまめの郷✨

2015/07/06

やまめの郷


自然豊かな日田市前津江町で、ヤマメ料理を提供している『やまめの郷』さんに伺いました*\(^o^)/*


社長さんが、釈迦岳のから流れる良質な水を利用して、ヤマメの養殖を始められ、現在では“ヤマメのフルコース”が味わえる民宿も営んでおります🎵

ヤマメは地元の方言で“えのは”と呼ばれ、川魚特有の臭みが無く30㎝を超える新鮮な魚は刺身でいただけます


肉厚で身が“コリコリ”しておりとっても美味です‼️

セゴシはゆず胡椒をつけて食べると、思わずお酒が欲しくなってしまうほど…(笑)


また珍しい“うるか”や“卵”もいただけます‼️

のんびりしたい休日は、豊かな自然に囲まれた“やまめの郷”で贅沢なひと時を

http://www.yamamenosato.com

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