ひた生活領事館

日田市三池町の左原さんをご紹介します^o^

2015/05/02

日田市三池町の左原さんをご紹介します^o^

左原さんは「ひたマルシェ」にスイスチャードや紅水菜、紅菜苔など珍しいお野菜を出荷してくださる農家さんです🎵

今回はとっても良い天気の中、裏山のタケノコを見せていだきました。

左原さんいわく「タケノコは鮮度が命」なのだそうです。

保存する場合は、米ぬかと一緒に茹でてアク抜きして、水につけると約一週間保存できます。

さらに天日干しすると長期保存が可能です!

昔ながらの保存方法で、自然の恵みをいただくとなんだか優しい気持ちになりますね🎵

ひた生活領事館では、季節に応じた日田市の旬をお届けします(^^)

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